אני גל באקבה, שף עם מעל עשור של ניסיון במסעדות המובילות בישראל. במהלך השנים צמחתי והתפתחתי במסעדת שילה, שם הובלתי את המטבח כשף התפעולי. לאחר שנים של ניהול סרוויסים, בחרתי להביא את חווית האירוח אליכם בהתאמה אישית.

התפריט שלי משלב השפעות מהמטבח הים תיכוני, לצד טכניקות מהמטבח הצרפתי ונגיעות של המטבח היפני. הידע והניסיון שצברתי לאורך השנים, לצד היכרות עמוקה עם חומרי גלם יוצאי דופן והספקים המובילים בתחום, מאפשרים לי ליצור עבורכם חוויה קולינרית ברמה הגבוהה ביותר.

מבחינתי כל אירוע הוא חד פעמי. המטרה שלי היא להעניק לכל אורח חוויה אישית, מוקפדת ובלתי נשכחת.